315最新曝光外卖行业巨头“饿了么”对平台上商家的管理不善，一时间引起了外卖行业的轩然大波。美团和百度外卖已经开始了动作，饿了么也在打着自己的反击战。与此同时，人们对外卖质量的担心由来已久。终于，上海开出了全国第一张网络订餐证

2016年3月15日的315晚会，应该是上周最火爆的事了。一年一次，曝光企业，保护消费者利益。涉及到餐饮的，巨头的，只有饿了么一家，黑作坊，脏厨房，监管不力。不管是不是饿了么没有交保护费，错了就是错了。我们消费者只想吃一份干净的外卖，你不打品质，不打高端，我们不在意味道差一点，性价比低一点，但我们想吃一份干净的外卖。但是，我们为什么不能吃到一份干净的外卖？

几十年来，不管是肯德基，还是麦当劳，都将中国市场视为国际增长的核心地带。但是近几年来，随着本土同行的快速进化，再加上客群需求的不断升级，曾经贵为行业标杆的洋快餐巨头已经陷入到了竞争困境中，其姿势不再是领跑者的意气风发，而变成了陷入泥沼的挣扎与困顿。

餐饮业亘古以来的观念认为，食物好吃与否是评价一家餐厅优劣的唯一标准。可是为什么很多餐馆自认为口味很好，生意却差强人意呢?难道好吃真的就是餐饮业的根本吗?是决定餐厅生死存亡的关键吗?

这个炒饭摊就是“粉丝营销”的一个成功案例。所谓粉丝营销，百度百科给出的定义是：企业利用优秀的产品或企业知名度拉拢庞大的消费者群体作为粉丝，利用粉丝相互传导的方式，达到营销目的的商业理念。从定义中不难看出，粉丝营销的关键在于“优秀的产品”，用“优秀的产品”去拉拢消费者，让消费者变成粉丝，进而吸引其周围人也变成消费者和粉丝。也就是说，粉丝营销的实质是口碑营销，即用产品获得口碑，用口碑吸引粉丝。

随着电商服务业的迅猛发展,“互联网+农业”成为现代农业发展的必然趋势,通过电商平台进一步拓宽农业生产信息渠道,提升农业生产产业化、规模化水平,既可以减少农产品流通成本,又能优化农业发展环境,为农民增收致富保驾护航。

餐厅只有降低了经营成本才能盈利，比如降低人力成本和厨房投入的中央厨房模式、降低店面租金高的纯外卖模式，而食材采购的网络化就是为了降低食材采购的成本。

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为什么在同一条街道上，有些餐厅生意红火，而有些门可罗雀呢？如何让餐厅回头客越来越多？如何达到或超出顾客期望的服务效果，从而获得顾客的满意、留住顾客、赢得忠诚顾客?香港餐饮在服务这方面有很多值得我们借鉴的地方，下面我将跟您分析下香港餐饮成功的细节。

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