食醋是烹饪中一种必不可少的调味品，由于我国各地酿醋工艺和风味的不同，形成了具有代表性的我国“四大名醋”：山西老陈醋、镇江香醋、福建永春红醋、四川保宁醋。

目前来看，生猪价格涨跌不稳定，前段时间生猪价格小涨态势较为明朗，而后便是连续出现小幅回落趋势，可见目前的主体价格行情依旧是稳中小幅涨跌调整的态势，猪价进入平稳调整时期，但供需双方存在博弈，因此涨跌交替或将频繁。

2016年到2020年是中国食品饮料行业的重构年，是中国食品饮料产业从老主流向新主流过渡时期，主流消费者从过去的70、80后换挡到90、00、10后。面 对变化了的消费人群，厂家和商家需要不断更新营销思路。天然配料、苏打水的衰落，能量饮料、乳制品替代物、即饮茶饮料以及咖啡的兴起，生产商已经知道这些 横扫饮料行业的主要风向标，但鲜为人知的趋势同样具备颠覆性。

据各路媒体报道，麦当劳计划自明年起更换食用油，显而易见，快餐行业百花齐放，洋快餐也加速求变。麦当劳中国首席执行官张家茵表示，计划从2017年起将全国餐厅的食用油由棕榈油逐步替换为葵花籽和油菜籽新配方混合油。

自2016年5月起，猪肉价格重新开始启动快速上涨模式，本轮周期猪肉价高点或出现在7-8月份，预计高点将达到11.5元/斤，而9月之后，受节日需求的促进，或有进一步上探11元/斤以上的可能。

饮料行业是世界上最具活力的产业之一，每天都会有新产品推出。进入2016年下半年，制造商已经预测到2017年餐饮行业的八大趋势……

调味品行业整体保持稳定增长，酱醋子行业景气度最高。据国家统计局数据，至2015年10 月，调味品全行业实现营业收入2303 亿元，同比增长9%。

食用油作为人们日常生活中必不可少的煮食原料，在生活中有着举足轻重的地位。随着我国食用油市场的快速发展，目前该市场达3000万吨左右的消费规模，国内上规模的食用油加工企业达数千家。虽然发展过程中，一批小品牌企业被淘汰，但这却并未影响该行业激烈的竞争状态，粮油巨头的发展依然强劲，食用油行业的洗牌已然开始，一些零利润的小企业将难以为继，行业进入寡头时代。

在食品零售额增速整体疲软的情况下，凉茶行业仍然取得突出进步。在非碳酸饮料市场综合占有率排名前十的有两个凉茶品牌，其中凉茶始祖王老吉表现尤为突出，以40.75%的市场销售额份额稳居凉茶市场首位，领跑凉茶行业。

柴米油盐酱醋茶，我们的日常生活离不开它们，调味品行业关乎着我们的日常饮食，因此与广大消费者日常生活息息相关。2016年，调味品行业会发生哪些新的变化呢？