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@通赢天下 失控会创始人余奕宏:什么是真正的互联网餐饮
2016-03-10 来自通赢天下

余奕宏,15年广告传媒老兵,中国最早分众类媒体探索者,娱乐营销实践者,社交网络痴迷者。曾任中国创意50强企业—雅智传播机构社群营销总监。任《江苏商报》、《凤凰网江苏》新媒体顾问,南京虹悦城、侨鸿国际集团、一德集团等多家商业机构社交网络、粉丝经济操盘者。致力于粉丝经济、社群经济实践与探索。2015年2月,余奕宏写了几篇关于未来餐饮行业趋势的文章,同时预言餐饮业互联网化时代到来,并成立了中国首个互联网餐饮俱乐部——失控会。

在他的一篇名为《改变商业命运的新四化》中,他提出符合以下四个特征的企业,才是真正的互联网餐饮,或者说这个餐饮企业已经全面互联网化。

1
产品数字化

不仅仅是让产品上线,而是整个产品可用数字量化,可被追溯,可被消费者评价。大众点评做到了这些。大众点评将线下产品移植到网络,当然它不只涉足了餐饮行业,但是已经是互联网+的先驱。这也是大众点评之所以在市场份额下降的同时,市值一直居高不下的原因之一。

2
消费数据化

每一次的消费都要形成一个完整的数据,而不仅仅是一个消费金额。一个完整的消费数据包括:who谁、 when何时、 where何地、 what什么、 how much花费、how care 体验、frequency频次。

我们餐饮企业都有运营部,而未来的运营不是管理人,而是经营用户,运营数据。(黄太吉外卖平台、人人湘智能餐厅解决方案都是帮助企业实现产品数字化、消费数据化的最佳平台。)

3
用户社交化

当facebook、twitter、微博、微信、陌陌、以及各种社交网络平台出现,我们的绝大多数用户就生长在这些平台上。

我们如果不在社交网络上与其倾听、交流、互动,而仅仅是想当然地建立一个公众号或开通一个微博账号,弄一些自以为是的抽奖转发,写一些跟风热点的文章,弄一些无病呻吟的段子,就以为是社交了,那么我们品牌离真正的互联网化还很远。

4
品牌社群化

企业的最终目的是建立品牌,而今天建立品牌的过程不再是企业自说自话,而是与用户粉丝共建品牌。品牌社群化是企业开放、透明、连接的过程,这一点我们可以看看星巴克、宜家。

读而思

duersi

我们可以感受到,余奕宏所构建的未来互联网餐饮企业,是个非常完善的互联网企业,互联网思维深入骨髓。互联网+餐饮的模式,终将成为餐饮企业发展的最终模式。

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