2016最新数据显示，餐饮业靠口碑传播占总营销方式80%，其中朋友间推荐等占40%，网络平台好评引起试吃欲望占40%。O2O平台的兴起给餐饮业带来了诸多机遇和挑战，走传统路线的实体中小餐饮酒店商家应与时俱进，即时入驻当下最火热的O2O平台。将周围一公里至三公里为主要市场，线上订餐外卖与线下到店品尝结合；将O2O平台规划为重点推广市场，知名度的提升有利于品牌的发展。

互联网的发展离不开设备的更新换代，据统计每半个月电子技术水平将比之前翻一倍，技术的更迭导致价格的变动迅速。移动终端设备价格的走低为餐饮业将其引入提供了良好契机。移动终端设备配合智能点餐系统可以节省大量人力，服务员腾出时间做更多事，提高坪效；还能减少前厅下单提交后厨的时间；还能有效减少出错率，让顾客自己点单转移服务员的责任与风险。此外智能点餐系统附加电子计算，相比人工计算减少了出错风险，让消费者和商家都放心；实时的总价显示有利于消费者做出点餐调整，提高消费体验。

中小餐企不具备规模效益，议价能力弱。小规模采购价格高于大规模采购，这主要是因为我国的产业结构导致中间环节复杂，各级代理商层层提成，最后消费者拿到商品性价比极低。互联网采购平台的兴起不仅将供应价格透明化，还附送物流配送，降低采购人工及物流成本，此外有平台为食材的安全提供保障，采购也将更安全可靠。

信息化建设是国家的目标，也是未来企业的目标。小型连锁企业也应建设公司内部网络，人事、财务、采购等ERP系统。连锁信息化路线将减少各分店信息汇总到总店的时间，提高消息的时效性，利于总店即时了解各分店经营状况，做出战略调整。很多企业已经实施远程监控系统，对餐厅服务员的违规行为即时在公司平台做出通报批评，或对优秀行为即时进行表彰奖励，为分店管理减轻了压力，为连锁品牌的维护提供了有力支持。

互联网市场大有可为，电视频道及路边展位已不再是广告唯一的舞台。互联网的兴起，让自媒体井喷式的出现。中小餐饮酒店可以建立自己的自媒体，无论是软文或是硬文写作，运营得当都将提高自己的品牌知名度，也有利于挖掘潜在市场。还可第一时间将促销信息等推送给新老顾客，博得更多出镜机会。互联网餐企的兴起与繁盛十分迅速，自媒体的运营成本低，是最贴切中小餐饮酒店的线上营销，值得成为众多中小餐企征战餐饮业的衬手利器。