人都是有虚荣心的,外在装修整的上点档次,菜品定价又让人能接受。花一样的钱,却吃了顿有格调的饭,能不炫耀下么,饭前照个相发到网上,这无异于免费的广告传播。
如何塑造优越感:
1、高格调的菜品与服务
例如小大董,菜单上的菜式虽不算多,份量小巧,但价格亲民,且整体环境给人中式风格中带点怀旧气息,有点江南园林之感。花较少的钱却可以体验如此高品质的服务,何不美哉。
2、让人觉得有格调
努力让目标客户群觉得有格调,试想下大学生,突然看见一家很上档次的店,吃过的人告知好吃不贵,进去一试果然如此,环境上档次,服务周到,味道好吃到爆,最重要价钱不贵。
这里会不会变成他们常去的地方?会不会变成他们聚餐首选的地方?会不会成为他们朋友圈的炫耀资本?
所以做到让人感觉有优越感不外乎:内在菜品味道与服务。外在装修有格调,定价亲民。
当然低价不是说一味的定价很低很低,而是在不损伤自身利润的前提下,目标消费者能接受的范围内的低价。
总结:菜品设计、环境设计、朋友圈炫耀的资本、性价比、这些条件说起来简单做到难,正所谓知易行难,试问你们的餐厅满足了哪几个条件呢?
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